СУРОВИ Тартар сьомга

Готви се на ниска температура в продължение на 7 часа

Тегло: 250гр.

Алергени: (4,5,8,11,14)

Филе (ципура или лаврак) с чери домати, маслини и мащерка

Тегло: 300гр.

Алергени: (1,3,6,7,9)

В зависимост от сезона: 4 стриди - червени скариди Mazara del Vallo - лилави скариди Santa Margherita Ligure - скариди - тартар от сьомга, риба тон, кехлибар и/или лаврак - талиатели с морски дарове - морски таралежи

Тегло: 1200 гр.

Алергени: (2,4,14)

със сушени домати и слънчогледови семена

Тегло: 150 гр.

Алергени: (2,5,8,10,12)